Peptid se yon kalite sibstans byochimik ant asid amine ak pwoteyin. Li pi piti pase molekil pwoteyin nan, kantite a pi piti pase pwa molekilè asid amine yo, se yon fragman pwoteyin. De oswa plis asid amine lye pa lyezon peptidik pou fòme yon "chèn asid amine" oswa yon "gwoupman asid amine" ki rele peptid. Pami yo, yon peptid ki konpoze de plis pase 10 asid amine yo rele polipeptid, epi yon peptid ki konpoze de 5 a 9 asid amine yo rele oligopeptid, epi yon peptid ki konpoze de 2 a 3 asid amine yo rele ti peptid molekil, ki vle di ti peptid.
Peptid ki pi piti ki soti nan pwoteyoliz plant yo gen plis avantaj
Avèk devlopman rechèch, pwodiksyon ak aplikasyon kelat eleman tras yo, moun yo piti piti vin reyalize enpòtans nitrisyon kelat eleman tras ki soti nan ti peptid yo. Sous peptid yo enkli pwoteyin animal ak pwoteyin plant yo. Konpayi nou an ki itilize ti peptid ki soti nan idwoliz pwoteaz plant yo gen plis avantaj: Segondè byosekirite, absòpsyon rapid, konsomasyon enèji ki ba pou absòpsyon, transpòtè a pa fasil pou satire. Kounye a, li konnen ke ligand kelat eleman tras yo gen gwo sekirite, gwo absòpsyon, ak gwo estabilite.
Konparezon koyefisyan estabilite ant kwiv chelate ak asid amine ak kwiv chelate ak ti peptid
Etid yo montre ke koyefisyan estabilite ti peptid ki lye ak eleman tras yo pi wo pase koyefisyan estabilite asid amine ki lye ak eleman tras yo.
Ti mineral kelate peptid (SPM)
Ti kelat eleman tras peptid la fèt pou dekonpoze pwoteaz plant kalite siperyè an ti peptid ki gen yon pwa molekilè 180-1000 Dalton (D) lè l sèvi avèk idwoliz anzimatik direksyonèl, tayisman ak lòt teknoloji idwoliz anzimatik byolojik pwofon, epi answit kowòdone iyon metal inòganik yo ak gwoup kowòdinasyon kelate yo (atòm nitwojèn, atòm oksijèn) nan ti molekil peptid grasa teknoloji kowòdinasyon vize a. Ti peptid la ak iyon metal santral la fòme yon kelat bag fèmen. Pwodwi espesifik yo se:Peptid kelat kwiv, peptid kelat fere, peptid zenk kelat, peptid kelat Manganèz.
Dat piblikasyon: 21 Fevriye 2023
