I. Kontèks Aplikasyon an
Kalsyòm 2-idroksi-4-(metiltiyo)butirat (HMTBa-Ca) se fòm sèl kalsyòm yon analòg idroksi metyonin (non chimik: Kalsyòm bis(2-idroksi-4-(metiltiyo)butirat)). Li pa bay dirèkteman yon estrikti amino ki gen nitwojèn men li bay skelèt kabòn metyonin nan fòm yon analòg idroksi. Li konvèti metabolikman nan kò a pou jenere L-metyonin ki aktif byolojikman, ki patisipe nan sentèz pwoteyin ak divès pwosesis metabolik.
Metyonin se youn nan asid amine ki pi komen nan manje bèt ak bèt volay, patikilyèman gen tandans pou li gen defisyans nan rejim alimantè ki baze sou farin mayi ak soya. Pou satisfè bezwen nitrisyonèl bèt yo pou metyonin, tradisyonèlman yo te ajoute DL-metyonin nan manje. Sepandan, analog idroksi metyonin yo ak sèl kalsyòm yo ap piti piti jwenn atansyon kòm nouvo sous metyonin. Konpare ak DL-metyonin, HMTBa-Ca ofri pi bon estabilite tèmik ak adaptabilite nan pwosesis, sa ki fè li pi fezab pou prezèvasyon eleman nitritif yo pandan preparasyon manje ak pwosesis nan tanperati ki wo.
Otorite Ewopeyen pou Sekirite Alimantè (EFSA) te fè yon evalyasyon sistematik sou sekirite ak efikasite HMTBa ak sèl kalsyòm li, pou konfime sekirite li kòm yon aditif pou tout espès bèt. Li pa kite rezidi nan tisi oswa pwodwi bèt yo epi li pa poze okenn risk anviwònman enpòtan, sa ki bay sipò regilasyon pou aplikasyon li nan nitrisyon bèt yo.
II. Efè Aplikasyon yo
Anpil etid montre ke HMTBa-Ca, kòm yon sous metyonin, ka amelyore pèfòmans kwasans bèt yo ak efikasite itilizasyon eleman nitritif yo. Nan kochon, bèt volay, ak bèt akwatik, sipleman ak HMTBa-Ca ka ogmante mwayèn pwofi chak jou, rapò konvèsyon manje, ak itilizasyon azòt pandan y ap diminye eskresyon azòt. Sa a patikilyèman benefik pou rejim alimantè ki ba nan pwoteyin oswa asid amine ki fòmile avèk presizyon.
Nan bèt volay, sipleman HMTBa-Ca pa sèlman ede amelyore pèfòmans pwodiksyon, men tou li amelyore kapasite antioksidan, fonksyon iminitè, ak sante entesten. Nan poul ponnèz, aplikasyon apwopriye li ede kenbe pèfòmans ponnèz epi amelyore kalite ze. Nan bèt akwatik yo, pandan pwopòsyon engredyan pwoteyin ki baze sou plant yo ogmante, defisyans metyonin vin pi enpòtan. Rechèch endike ke HMTBa-Ca ka sèvi kòm yon sous siplemantè efikas, amelyore to kwasans ak depo pwoteyin nan kò a.
Kòm yon prekisè metyonin, HMTBa-Ca ka ankouraje itilizasyon asid amine esansyèl ak sentèz pwoteyin nan kò a epi amelyore konpozisyon kò a lè li reglemante chemen metabolik ki gen rapò. Malgre ke efikasite byolojik jeneral li jeneralman pi ba pase DL-metyonin, li toujou demontre yon gwo valè nitrisyonèl nan divès bèt. Nan aplikasyon pratik, nivo sipleman ki apwopriye yo ka fèt yon fason rasyonèl lè l sèvi avèk faktè konvèsyon.
III. Mekanis Aksyon
Mekanis aksyon HMTBa-Ca a prensipalman chita nan wòl li kòm yon prekisè metyonin ki patisipe nan metabolis entèn. HMTBa-Ca konvèti an L-metyonin nan aparèy dijestif la atravè reyaksyon anzimatik ak metabolis mikwòb. Li patisipe apre sa nan sentèz pwoteyin, metabolis yon sèl kabòn, ak regilasyon sistèm antioksidan (tankou sentèz glutatyon), li jwe yon wòl enpòtan nan kenbe balans asid amine ak amelyore efikasite itilizasyon eleman nitritif yo.
Konpare ak DL-metionin, chemen absòpsyon ak metabolik HMTBa-Ca yo yon ti jan diferan. Estrikti idroksi-analòg li a bay yon degre estabilite ogmante, patikilyèman li montre sèten karakteristik kontouneman rumen nan ruminan, ki ede ogmante rezèv metyonin ki disponib nan ti trip la.
IV. Prensipal Espès Animal Sib yo
1. Kochon (Ti kochon sevre, kochon k ap grandi-fini)
Nan nitrisyon kochon, metyonin se youn nan asid amine ki limite konsomasyon yo. Etid yo montre ke sipleman HMTBa-Ca nan rejim alimantè ki ba nan pwoteyin oswa ki balanse nan asid amine ka efektivman amelyore itilizasyon azòt, ankouraje depo pwoteyin, epi redwi eskresyon azòt. Konpare ak DL-metyonin tradisyonèl la, HMTBa-Ca ka satisfè bezwen metyonin pandan y ap amelyore efikasite itilizasyon asid amine. Li patikilyèman apwopriye pou regilasyon nitrisyonèl pandan faz estrès sevraj la ak nan kochon ki gen gwo pousantaj vyann mèg.
2. Volaj (Poul griye, Poul ponnèz, Poul elvaj)
Nan rejim alimantè bèt volay, yo itilize HMTBa-Ca lajman pou ranplase oswa ranplase pasyèlman DL-metionin. Rechèch endike ke sipleman li ka amelyore anpil pwofi chak jou mwayèn ak rapò konvèsyon manje poul broiler yo epi li ka gen yon enpak pozitif sou kapasite antioksidan, paramèt iminitè, ak sante entesten. Nan poul ponnèz, sipleman apwopriye HMTBa-Ca ede kenbe pèfòmans ponnèz, amelyore kalite ze, epi patisipe nan reglemante metabolis pwoteyin ak asid amine souf, ki patikilyèman enpòtan pou poul ponnèz ki pwodui anpil ze.
3. Bèt akwatik (pwason, kristase)
Nan manje akwatik, akòz pwopòsyon k ap ogmante nan engredyan pwoteyin ki baze sou plant, defisyans metyonin vin pi pwononse. Plizyè etid endike ke HMTBa-Ca ka sèvi kòm yon sous metyonin efikas nan rejim alimantè pwason (pa egzanp, loup lanmè, trout), sa ki amelyore anpil to kwasans, itilizasyon manje, ak depo pwoteyin nan kò a. Estabilite ak adaptabilite li nan anviwònman akwatik ba li yon bon potansyèl aplikasyon nan manje akwatik formulé.
4. Ruminan (Vache letye, bèf vyann, mouton)
Kontrèman ak bèt ki pa ruminan, metyonin nan rejim alimantè ruminan yo souvan limite prensipalman pa degradasyon pa mikwo-òganis nan wonm nan, sa ki fè fòm sipleman metyonin efikas yo patikilyèman enpòtan. Rechèch montre ke analog idroksi metyonin yo (ki gen ladan fòm sèl kalsyòm yo) posede yon sèten rezistans a degradasyon nan wonm nan, sa ki pèmèt yo chape pasyèlman anba fèmantasyon mikwòb nan wonm nan epi konvèsyon an metyonin ki ka itilize nan ti trip la, kidonk ogmante rezèv pwoteyin metabolizab la.
V. Konklizyon ak Pèspektiv
An rezime, HMTBa-Ca, kòm yon nouvo sous sipleman metyonin, demontre yon potansyèl aplikasyon pwomèt nan nitrisyon bèt. Rechèch nan lavni yo ta dwe konsantre plis sou mekanis pou amelyore efikasite byolojik li, detèmine nivo sipleman presi pou diferan espès bèt ak etap kwasans, epi eksplore efè sinèjik li yo ak lòt aditif nitrisyonèl. Sa ap ankouraje aplikasyon fonksyonèl ak efikas li nan sistèm manje modèn yo.
Dat piblikasyon: 3 Fevriye 2026
